#ichbacksmir – Ratzfatz Eierlikörtörtchen

Bei Tastesheriff gibt es wieder die wunderbare Aktion #ichbacksmir – diese Mal mit Osterrezepten zum Thema Brunch. Mir geht es beim Brunchen immer so, dass ich von allem probieren möchte – und plötzlich bin ich pappsatt! Das kann mit diesen kleinen Törtchen nicht passieren, denn sie sind mit einem Haps weg …

Mini Eierlikör-Törtchen – mein Alltime-Favourit, wenn es schnell gehen muss! Und was passt besser zu Ostern als Eierlikör?!

Die Törtchen sind aus einem ganz simplen Rührteig mit wenig Zutaten – nur noch den Eierlikör dazu und – schwups – fertig!

Was man auf den Bildern hier nicht sieht: Das Backpulver war ein bisschen überambitioniert und so mussten die kleinen Dinger unten ein wenig beschnitten werden, damit sie den Niedlichkeitsfaktor nicht verlieren.

Bei uns sind die Zuckereier unglaublich beliebt – sie sehen aber irgendwie auf dem Bild seltsam aus 😉 Die kleinen Gugelhüpfchen kann man auch ganz prima mit Sahne garnieren oder mit einem Eierlikör-Zuckerguss überziehen.

Für die Form habe ich übrigens so ein Tablett für Mini-Gugelhupf benutzt. Der Teig reicht für zwei Portionen, sprich für 30 kleine Freunde.

Und so sieht die nackte Wahrheit aus: Die Gugelhupfs sind eigentlich Eierlikör-Ufos!